買ったらやろう ニトリ ダッチオーブン シーズニング

ニトリのスキレットに引き続き、キャンプの醍醐味ダッチオーブンを買っちゃいました。相変わらずの

コスパの良さで

買ってよかった逸品です。

さすがお値段以上〜の

ニトリ。

内寸24センチ。

キャンプ料理のお供におすすめの

ナイフです。

約10インチのダッチオーブンで

なんと2,306円(税抜き)

なかなかこのお値段では買えませんので、初めてのダッチオーブン挑戦には、ぜひおすすめです。

さて、ニトリのスキレットの時もやりましたが、

鋳鉄製(鋳物。鉄を流し込んで作る)の鉄製品は、まずシーズニングと呼ばれる油ならしが必要です。

最近、中にはシーズニングレスで販売されているメーカーもありますが…。

ニトリ のダッチは必要です。愛着が湧きますよ。

レッツ

シーズニング。

全体に油をなじませ、油の膜を作り、ダッチオーブンを錆びにくくすること。

準備するもの

  • キッチンペーパー
  • 台所用中性洗剤
  • スポンジ
  • サラダ油
  • 木べら
  • 野菜クズ
  • ダッチオーブン収納ケース
  • 新聞紙
  • リフター(ダッチオーブンの蓋を取る専用の道具)シーズニング時はなくてもできます
  • 厚手の手袋(ファイヤグローブ)

熱々ダッチオーブン扱うには必須です

さあ準備ができたら、レッツシーズニング。

おすすめ及び安全策は、お外で好換気状態の中でやるのがおすすめです。

家庭のガスコンロは、安全装置が働いて、火が弱まってしまいます(サーモ)解除できればいいですが…。安全装置が裏目に。

  1. 台所用中性洗剤を使って、スポンジでよく洗って錆止め用の食用油をよく洗い流しましょう。
  2. お湯で、洗剤を十分に洗い流しましょう。
  3. 水気をしっかり拭き取りましょう。
  4. 蓋も同じように。
  5. ダッチオーブンと蓋を火にかけて空焚きします。ちなみに蓋は最初、取っ手側を上にした方がいいです。
  6. ダッチオーブンの本には、煙が出てくると書いてありますがニトリのダッチオーブンは出てこなかったです。
  7. キッチンペーパー等で、無塩油(サラダ油等)を全体にひき延ばします。煙出ましたよ。
  8. 煙出なくなるまでとありますが、なかなか煙は収まらないので、ある程度見切りつけましょう。
  9. 7番と8番を5〜6回繰り返します。
  10. 野菜クズを無塩油で強火で炒める。そして捨てる。鉄の匂いを抑える効果あります。この作業を3〜4回繰り返します。
  11. 蓋も同じ作業します。あっ蓋をひっくり返してから取っ手の反対側で炒めて下さいね。高温注意。
  12. 4回炒めた野菜クズを取り出したら、自然にダッチオーブンが常温で触れるようになるまでに冷まします。(置いておきます。)後から、水で洗うので冷えてないと割れます。
  13. ダッチオーブンと蓋を、水で洗います。洗剤は使いません。ここ大事。
  14. しっかり水気を拭き取ります。
  15. 新聞紙を準備して。
  16. ダッチオーブンの中側と外側に無塩油を薄く塗り広げます。
  17. 蓋にも同じようになります。取っ手側と反対側両方に。
  18. 新聞紙を何十にもして、ダッチオーブンと蓋を別々に、くるみます。
  19. ダッチオーブンケースに新聞紙ごと収納して完了です。
  20. 最後、収納ケースごと(角木みたいなのがあるとベスト)の通気性よく置いておきます。
  21. お疲れ様でした。

5番の空焚きしてまーす
8番もくもくです

10番野菜炒めます

収納お疲れ様でした。


リフター 手袋

さぁシーズニングが終わったら、オーブン料理、鍋料理、蒸し器、フライパン、燻製いろんな料理に挑戦。


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ニトリのダッチオーブンは、ありませんでした。
ユニフレーム 社のダッチオーブンも大きさ
ちょうど良さ気。



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